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    高汤回头饺

    19-08-07 作者:苏州团购123 来源: 点击:0

      原料:面粉500克,猪肉馅400克,青菜200克,鸡蛋一个,熟猪油50克,酱油40克,葱、姜各5克,盐、味精适量。紫菜、韭黄和香菜各少许。儿童0家教0幼儿0教育

      制作方法:(1)将青菜洗净切成碎末、葱、姜均切成末、紫菜、韭黄及香菜洗净均切成末。(2)面粉加适量的温凉水,调成面团,揉至滑润,稍饧。(3)肉馅内加入葱末、姜末、盐、鸡蛋,搅拌均匀,即成馅心。(4)将面多道网赚团分成两份各擀至薄厚均匀的大面片。用小勺盛馅,均匀地分布在一张面片上,约70~80份,再将另一张面片,覆盖在放馅的面片上,用酒盅反扣其面上,将带馅的小鱼赚钱部位旋下,即成带馅的小圆饼。将圆皮的两边捏合在一起成斗状,即是回头饺的生坯。(5)高汤一沸,下入生坯至熟后,加入紫菜末、韭菜末、加入盐、味精调味,即可食用。儿童1家教1幼儿1教育

      特点:适口爽滑,口味鲜咸。

      

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